根據(jù)澳大利亞昆士蘭大學(xué)（University of Queensland）近期發(fā)布的新聞，該大學(xué)和昆士蘭州健康法醫(yī)與科學(xué)服務(wù)局（Queensland Health Forensic and Scientific Services）的研究人員合作，發(fā)現(xiàn)無刺蜂（stingless bee）蜂蜜富含的一種稀有天然糖分——海藻糖（trehalulose sugar）是在無刺蜂的腸道中產(chǎn)生的。

無刺蜂蜂蜜含有的海藻糖是腸道有益菌雙歧桿菌的增殖因子。研究團(tuán)隊(duì)研究是否可以通過人工手段增加無刺蜂蜂蜜中的海藻糖含量。他們用花蜜中最常見的糖類如蔗糖、葡萄糖和果糖喂養(yǎng)澳大利亞無刺蜂，發(fā)現(xiàn)無刺蜂的腸道具有將蔗糖轉(zhuǎn)化為海藻糖并生產(chǎn)富含海藻糖的蜂蜜的獨(dú)特能力。

該團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)對澳洲堅(jiān)果、荔枝、鱷梨等作物中存在的花蜜糖含量進(jìn)行測量，以確認(rèn)無刺蜂為這些作物授粉是否會(huì)增加其蜂蜜中的天然海藻糖含量。相關(guān)研究論文發(fā)表在《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）上。(生物谷世聯(lián)博研Bioexcellence）

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